Zupa z pieczonych pomidorów z kurczakiem

Piekarnik rozgrzej do temperatury 190 st.C.

Ryż ugotuj według instrukcji podanej na opakowaniu.

Pomidory umyj i przekrój na pół, cebulę obierz i pokrój w piórka.

Ułóż je w żaroodpornym naczyniu.

Dodaj obrane ząbki czosnku.

Wszystko skrop oliwą, dodaj pół pęczka posiekanej bazylii, sól oraz pieprz.

Piecz przez 45 minut w piekarniku.

Po tym czasie warzywa przełóż do garnka, zmiksuj blenderem na gładki krem.

Dodaj bulion i zagotuj.

Filer z kurczaka pokrój w drobną kostkę i obtocz słodką papryką.

Wrzuć do gotującej się zupy i podgrzewaj jeszcze około 10 minut.

Zupę podawaj z ryżem i świeżą bazylią.

SMACZNEGO !

Przepis z książki Anny Starmach ,,Lekkość'

Żurek z białą kiełbasą

Do garnka wlej 1,5 litra wody i żurek z butelki, wrzuć 3 listki laurowe, 3 ziela angielskiego i surową białą kiełbasę.

Gotuj na małym ogniu około 15-20 minut od czasu do czasu mieszając.

W osobnym garnku ugotuj jaja na twardo.

Cebulę i wędzony boczek pokrój w drobną kostkę, podsmaż na oliwie, a następnie dodaj do zupy.

Całość gotuj przez jakieś 40-50 minut.

Pod koniec dodaj wyciśnięty czosnek, łyżeczkę chrzanu, szczypta soli, pieprz i łyżkę majeranku.

Na koniec zabiel zupę słodką śmietaną 30 %.

Ugotowane jajka pokrój wzdłuż na pół, a ugotowaną białą kiełbasę pokrój w plastry i wrzuć do garnka z zupą.

SMACZNEGO !

Zupa krem z brokułów z tymiankiem i chipsami z boczku

Brokuły pokroić na kawałeczki, zalać bulionem i ugotować do miękkości razem z garścią świeżego tymianku (ok 8 minut).

W tym czasie nagrzać piekarnik do 200 stopni (termoobieg) i piec plasterki boczku przez 6-8 minut.

Zupę zmiksować blenderem.

Doprawić szczyptą gałki muszkatołowej, czosnkiem granulowanym, łyżeczką cukru, pieprzem oraz odrobiną soli.

Do zupy dodać łyżkę śmietany.

SMACZNEGO! 

Zupa ziemniaczana z chorizo i czosnkiem

Cebulę i czosnek drobno posiekać i w garnku zeszklić na oliwie.

Chorizo pokroić w cienkie plastry dodać do czosnku i cebuli, podsmażyć.

Ziemniaki, obrać i pokroić w kostkę i umyć.

Dodać je razem z pomidorami do kiełbasy.

Zalać wodą, dodać liść laurowy i wędzoną paprykę.

Gotować pod przykryciem, aż ziemniaki będą miękkie (około 20-25 minut).

Na koniec posolić do smaku.

Podawać zupę posypaną natką pietruszki, z białym wiejskim chlebem :)

Prosta, ale za to bogata w smaku hiszpańska zupa 

SMACZNEGO !

Zupa ziemniaczana z łososiem

Por myjemy i  kroimy w półplasterki. 

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy por do zeszklenia. 

Przekładamy go do większego garnka, dodajemy 6 szklanek wody oraz liść laurowy i doprowadzamy do wrzenia.

W międzyczasie obieramy ziemniaki, kroimy je w kostkę i dodajemy do gotującej się wody. 

Zmniejszamy ogień i gotujemy około 15 minut.

Filety z łososia kroimy w kostkę i dodajemy do zupy. 

Gotujemy kolejne 5 minut, a następnie dodajemy śmietanę, mąkę ziemniaczaną i podgrzewamy jeszcze przez chwilę. 

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Przekładamy do miseczek i dekorujemy posiekaną natką pietruszki.

Cytrynę kroimy na cząstki i podajemy jako dodatek do zupy na osobnym talerzyku. 

Można nią skropić zupę do smaku.

Przepis z Kuchnia Lidla :)

SMACZNEGO !

Rozgrzaniec, czyli zupa kalafiorowa

Mięso umyj, wrzuć do gotującej się wody.

Gotuj przez 15 min.

W czasie gotowania usuwaj szumowiny.

Umytego kalafiora dzielimy na małe bukieciki.

Pozostałe warzywa obieramy i kroimy w kostkę.

Do gotującego się wywaru dodajemy warzywa i łyżkę masła.

Gotuj przez ok. 30 min, dodając pod koniec 3 listki laurowe i 5 ziarenek ziela angielskiego, 3 ziarenka pieprzu i sól do smaku.

Śmietanę rozrób z łyżką wywaru z zupy.

Wyjmujemy pałki kurczaka, następnie poczekajmy, aż wystygną.

Następnie oddzielić mięso od kości.

Mięso kurczaka ponownie wrzucamy do zupy.

Dodajemy śmietanę i gotujemy jeszcze około 5 min.

Przed podaniem posyp koperkiem :)

 SMACZNEGO !