Klopsiki w sosie curry z brązowym ryżem

Mielone mięso z indyka wymieszaj z posiekanym czosnkiem, cebulą, imbirem i orzechami.

Uformuj małe kuleczki.

Na głębokiej patelni rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek, wrzuć na nią klopsiki, smaż przez kilka minut, aby nabrały złotego koloru, następnie zdejmij je z patelni.

Na tą samą patelnię wlej śmietankę, dodaj curry, kminu rzymskiego, kurkumę, paprykę i odrobinę soli i pieprzu.

Całość zagotuj.

Do gorącego sosu dodaj wcześniej podsmażone kuleczki z indyka, gotuj około 10 minut.

Podawaj z brązowym ryżem i świeżą miętą albo kolendrą.

SMACZNEGO !

Pasta serowa z orzechami na kanapki

Oba sery włóż do miski, dodaj śmietanę i dobrze ugnieć na jednolitą masę.

Koperek umyj, osusz i drobno posiekaj.

Dołóż do masy serowej.

Dodaj posiekane włoskie orzechy i pokrojone drobno suszone pomidory.

Pastę dopraw do smaku solą i pieprzem.

SMACZNEGO!

Krem grzybowy, grzanki z serem i jabłkiem

Cebule obierz, przekrój na pół, pokrój w cienkie plasterki i włóż do garnka z 2 łyżkami oliwy.

Wkrusz kostkę rosołową, wsyp szczyptę soli i pieprzu oraz tymianek i dodaj 2 nieobrane ząbki czosnku przeciśnięte przez praskę.

Oderwij nóżki małych pieczarek, ułóż kapelusze na patelni do grillowania i przypiecz z obu stron.

Porwij pieczarki portabello oraz nóżki małych pieczarek, wrzuć je do garnka z cebulą i wsyp ryż.

Podsmaż całość kilka minut, po czym zalej litrem wrzątku i przykryj.

Przekrój ciabaty, połóż je na patelni z pieczarkami i opiecz z obu stron.

Natrzyj grzanki przekrojonym na pół ząbkiem czosnku.

Jabłka pokrój w zapałkę i przemieszaj z grubo pokrojoną natką pietruszki oraz odrobiną soku z cytryny.

Ułóż kapelusze małych pieczarek na grzankach, posyp je startym serem i orzechami, włóż pod grill i zapiekaj około 2 minut, aż się ser stopi.

Blenderem ręcznym zmiksuj zupę do konsystencji, jaka ci odpowiada, dopraw ją do smaku i wmieszaj do niej śmietanę oraz oliwę truflową.

Posyp grzanki jabłkiem i natka i podawaj razem z zupą.

SMACZNEGO !

Przepis z książki ,,15 minut w kuchni" Jamie Oliver