Zupa ziemniaczana z łososiem

Por myjemy i  kroimy w półplasterki. 

Na patelni rozgrzewamy oliwę z oliwek i podsmażamy por do zeszklenia. 

Przekładamy go do większego garnka, dodajemy 6 szklanek wody oraz liść laurowy i doprowadzamy do wrzenia.

W międzyczasie obieramy ziemniaki, kroimy je w kostkę i dodajemy do gotującej się wody. 

Zmniejszamy ogień i gotujemy około 15 minut.

Filety z łososia kroimy w kostkę i dodajemy do zupy. 

Gotujemy kolejne 5 minut, a następnie dodajemy śmietanę, mąkę ziemniaczaną i podgrzewamy jeszcze przez chwilę. 

Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 

Przekładamy do miseczek i dekorujemy posiekaną natką pietruszki.

Cytrynę kroimy na cząstki i podajemy jako dodatek do zupy na osobnym talerzyku. 

Można nią skropić zupę do smaku.

Przepis z Kuchnia Lidla :)

SMACZNEGO !

Kurczak po grecku, kuskus z warzywami i tzatziki - przepis Jamie Oliver

Do miski wsyp kuskus, zalej wrzątkiem całość, posól i przykryj na 4 minuty.

Na dużym arkuszu papieru do pieczenia obtocz kurczaka w soli, pieprzu, oregano, zielu angielskim i drobno startej skórce cytrynowej.

Przykryj mięso papierem i rozbij wałkiem do ciasta na grubość 1,5 cm.

Smaż kurczaka na złoto na patelni z 2 łyżkami oliwy z oliwek, aż będzie gotowy w środku (3-4 minuty z każdej strony).

Na grubej tarce czworobocznej zetrzyj drobno ogórka.

Posyp go sporą szczyptą soli, po czym porządnie wyciśnij i ugnieć czystymi rękami, żeby odcisnąć wodę .

Przełóż ogórka do miski i dolej jogurtu i sok z 1/2 cytryny, dopraw szczyptą pieprzu, wsyp drobno posiekaną miętę i wymieszaj całość.

Włóż do malaksera (może być również blender) papryki, dymki oraz koperek i wszystko drobno posiekaj.

Posiekane warzywa rozsyp na dużej tacy lub desce.

Do warzyw dodaj groszek zielony (jeśli używasz mrożonego, najpierw kilka minut blanszuj go we wrzątku) skrop całość sokiem z otartej cytryny i 2 łyżkami oliwy.

Spulchnij kuskus widelcem i posyp nim warzywa, wszystko wymieszaj i dopraw do smaku.

Przełóż usmażonego kurczaka na deskę, pokrój go w plasterki i ułóż na kuskusie.

Posyp dane pokruszoną fetą i podawaj z tzatzikami. 

SMACZNEGO !