Domowa granola

Piekarnik rozgrzej do temperatury 175 st. C.

Orzechy, pestki i płatki owsiane wsypać do miski, wlać miód i wszystko delikatnie wymieszać drewnianą łyżką.

Kiedy wszystkie orzechy będą sklejone wyłożyć je na dużą blachę wyłożoną papierem do pieczenia.

Równomiernie rozprowadzić i na koniec posypać cynamonem i imbirem.

Piec przez około 20-25 minut.

Upieczone orzechy wyjąć z piekarnika i odstawić do wystudzenia.

Kiedy przestygną połamać, dodać suszone owoce i porządnie wymieszać.

Przesypać do szczelnego słoja.

Tak przygotowaną granole można przechowywać przez 2-3 tygodnie i zajadać z jogurtem, mlekiem i świeżymi owocami :)

SMACZNEGO !

Placuszki z bananami

W misce umieść mąkę, mleko, jaja, cukier, cukier waniliowy (przepis znajdziesz tutaj), proszek do pieczenia.

Wszystkie składniki wymieszaj na gładką masę.

Banany obierz i rozgnieć widelcem, dodaj do masy.

Z przygotowanej masy smaż placuszki na odrobinie oleju z każdej strony, aż nabiorą złotego koloru.

Placuszki można polać sosem czekoladowym, albo innym waszym ulubionym dodatkiem :)

SMACZNEGO!

Chleb bananowy

Nagrzej piekarnik do 160 st. C, włącz termoobieg.

Lekko natłuść olejem rzepakowym formę do chleba o wymiarach mniej więcej 22x13 cm, a następnie wyłóż formę papierem do pieczenia.

Obierz banany, połam je na kawałki, wrzuć do miski i rozgnieć je widelcem.

Dodaj skórkę z cytryny i esencje waniliową (przepis znajdziesz --> tutaj).

Wymieszaj.

W dużej misce obie mąki (ja użyłam żytniej) wymieszaj z proszkiem do pieczenia, sodą oczyszczoną.

Wetrzyj masło opuszkami palców do mieszaniny z mąki, a następnie dosyp cukru i przemieszaj całość palcami, aby pozbyć się wszystkich grudek.Dodaj orzechy i wymieszaj.

Na środku masy zrób wgłębienie.

Wbij jajo do miski, wmieszaj do nich jogurt i olej rzepakowy.

Mieszaninę wlej razem z rozgniecionymi bananami do wgłębienia.

Wymieszaj wszystko krótki i bardzo delikatnie dużą metalową łyżką, tak żeby składniki jedynie się połączyły.

Przełóż masę do formy i wyrównaj górę.

Piecz około 45-50 minut, albo do czasu, kiedy patyczek włożony w środek chleba będzie czysty.

Po upieczeniu pozostaw w formie jeszcze przez 5 minut, a następnie poluźnij boki, wyłóż na drucianą podstawkę i pozostaw do wystygnięcia.

Ściągnij z chleba papier do pieczenia.

Dobrze zawinięty zachowa wilgoć przez 3-4 dni.

Owsianka z karmelizowanym jabłkiem i cynamonem

Mleko wymieszaj z płatkami i szczyptą soli.

Ciągle mieszając zagotować, a następnie zmniejszyć ogień i gotować 2 minuty ( płatki owsiane błyskawiczne), jeżeli używamy zwykłych płatków to gotujemy 15 minut na małym ogniu mieszając od czasu do czasu.

Do ciepłej owsianki dodać 1,5 łyżeczki cukru trzcinowego, szczyptę cynamonu i dobrze wymieszać.

Jabłko pokroić w dużą kostkę i obsmażyć na maśle ( na średnim ogniu ).

Posypać 1,5 łyżeczką cukru i poczekać, aż jabłko pokryje się karmelem.

Jabłka wyłożyć na owsiankę i posypać cynamonem.

Za owsianką nigdy nie przepadałam, ale w tej postaci zajadam ze smakiem :)

Ciastko francuskie z kremem waniliowym

Na początku zabieramy się za zrobienie domowego kremu waniliowego.

100 ml zimnego mleka odlać i wymieszać z żółtkami i skrobią kukurydzianą.

Pozostałe mleko zagotować z cukrem waniliowym i masłem.

Mleko z żółtkami i skrobią wlać na wrzące mleko, intensywnie mieszając trzepaczką.

Gotować na małym ogniu, cały czas mieszając, aż krem nabierze odpowiedniej konsystencji.

Odstawić do wystygnięcia.

Piekarnik nastawiamy na 200 stopni C.

Gotowe opakowanie ciasta francuskiego dzielimy na pół.

Na każdej połówce nakładamy krem i dokładnie sklepiamy ze sobą ciasto (można użyć widelca).

Gotowe ciasto smarujemy białkiem i do rozgrzanego piekarnika na około 15-20 minut.

Pieczemy do momentu, aż się zarumienią.

Na słodkie śniadanie w sam raz :)