Pieczony kurczak z rozmarynem i czosnkiem

Ćwiartki z kurczaka układamy w naczyniu żaroodpornym, nacieramy solą i pieprzem.

Posypujemy rozmarynem, może być również suszony.

Skrapiamy całość oliwą około 4-5 łyżek.

Odstawiamy na 1,5 h.

Piekarnik nagrzewamy do temp. 180 stopni C.

Tuż przed pieczeniem dodajemy ząbki czosnku (nieobrane), przecięte w połowie.

Pieczemy około 1 godziny, aż mięso będzie odchodzić od kości, a skórka nabierze chrupkości i złotobrązowego koloru.

Kurczaka możemy podać z mieszanką sałat, pomidorkami cherry i bagietką ziołową :)

SMACZNEGO !

Łosoś z salsą awokado

Łososia dokładnie myjemy i osuszonego nacieramy oliwą z oliwek i mieszanką z 1 płaskiej łyżeczki soli i słodkiej papryki.

Grillujemy z dwóch stron po 5-6 minut.

Awokado obieramy i kroimy w kostkę.

Dodajemy posiekaną cebulę, świeżą kolendrę, sok z limonki.

Przyprawiamy solą i pieprzem.

Łososia przekładamy na talerz i nakładamy po 2 łyżki salsy na rybę.

Podajemy z bagietką :)

SMACZNEGO !

Zapiekanka z kurczaka ,,Bij i Wiej" według Jamiego Olivera

Nagrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza.

Pokrój pomidory na ćwiartki i włóż je do dużego naczynia do zapiekania lub do brytfanki (około 25x30 cm).

Obierz cebule i pokrój na duże łódeczki.

Usuń gniazda nasienne z papryki i grubo pokrój.

Włóż cebulę, paprykę i udka do naczynia z pomidorami.

Zmiażdż nieobrane ząbki czosnku tylną częścią noża i dodaj je do brytfanki.

Posyp wszystko papryką i łyżką tymianku, polej 2 łyżkami oliwy z oliwek oraz 2 łyżkami octu balsamicznego i posyp solą i pieprzem.

Przemieszaj całość, żeby składniki pokryły się przyprawami i rozłóż je równomiernie w brytfance tak, żeby kurczak nie był przykryty warzywami.

Piecz całość około 1 godziny, kilka razy przewracając składniki i polewając je sokami z brytfanki, aż kurczak ze złoci się z wierzchu i upiecze w środku.

Podawaj danie z pyszną zieloną sałatą i bagietką z chrupiącą skórką do wycierania sosu :)

SMACZNEGO !

Odmienna bruschetta

Pomidora i mozzarelle kroimy w drobną kostkę.

Bazylie i  2 ząbki czosnku siekamy.

Wszystkie składniki wrzucamy do miski dodajemy 1 łyżkę oliwy z oliwek, doprawiamy sólą i pieprzem do smaku.

Mieszamy i odstawiamy na 15 minut do lodówki.

Piekarnik nastawiamy na 200 stopni z termoobiegiem.

Bagietkę skrapiamy oliwą z oliwek układamy po 2 łyżki farszu i wstawiamy na 7 minut do piekarnika.

Dla mięsożerców może być wersja z plasterkami boczku wędzonego położonego pod farszem :)

SMACZNEGO !